Στην συνέχεια για την ανάπτυξη της οργάνωσης, μπορούν να υποβάλλουν αίτηση ως αναγνωρισμένη Ο.Π. στην ψηφιακή πλατφόρμα του ΥΠΑΑΤ για χρηματοδότηση Προγράμματος Εργασίας (https://mitos.gov.gr/index.php/). Το Πρόγραμμα εργασίας ενδεικτικά μπορεί να περιλαμβάνει τις παρακάτω δράσεις: 1. Ανάπτυξη ορθών γεωργικών πρακτικών ελαιοκαλλιέργειας με βάση περιβαλλοντικά κριτήρια προσαρμοσμένα στις τοπικές συνθήκες, καθώς και τη διάδοση τους στους ελαιοκαλλιεργητες και παρακολούθηση της πρακτικής εφαρμογής τους. Συγκεκριμένα η δράση περιλαμβάνει: • Ανάπτυξη Συστήματος Παρακολούθησης Κλιματικής Αλλαγής, το οποίο αξιοποιεί τεχνολογίες αιχμής (αξιοποίηση δεδομένων τηλεμετρικού σταθμού, δορυφορικών εικόνων, παρατηρήσεων επιβλέποντα Γεωπόνου) και παρέχει εξατομικευμένη πληροφόρηση στους παραγωγούς μέλη της Ο.Π.. • Πραγματοποίηση παράλληλα μιας σειρά δειγματοληψιών εδάφους ώστε να εντοπιστούν οι ανάγκες λίπανσης στους ελαιώνες και να αποφευχθούν φαινόμενα υπερλίπανσης. 2. Μέτρα εποχιακής παρατήρησης της εξέλιξης των πληθυσμών του δάκου με την αξιοποίηση καινοτόμων τεχνολογικών και ψηφιακών υπηρεσιών. Συγκεκριμένα η δράση θα περιλαμβάνει: • Ανάπτυξη Συστήματος Εποχιακής Παρατήρησης του Δάκου για παραγωγούς μέλη της Ο.Π. με την αξιοποίηση ψηφιακών εργαλείων, το οποίο παρείχε έγκαιρη και ακριβή πληροφόρηση όσον αφορά στην: Παρακολούθηση των πληθυσμών του δάκου, Επισήμανση του οικονομικού ορίου επέμβασης ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης του. Εφαρμογή των απαιτήσεων των Κανόνων Πολλαπλής Συμμόρφωσης, Έκδοση γεωργικών προειδοποιήσεων, Κοινοποίηση οδηγιών στους αρμόδιους φορείς για την αντιμετώπιση του εντόμου. • Πραγματοποίηση σειράς εργασιών υπαίθρου που περιλαμβάνουν την αρχική εγκατάσταση δακοπαγίδων τύπου Mc Phail (σε αναλογία 1παγί δα/1200 δέντρα, σύμφωνα με τα πρότυπα του κρατικού προγράμματος δακοκτονίας που εφαρμόζεται ανά περιφέρεια), την πλήρωση των δακοπαγίδων με ελκυστικό διάλυμα θειικής αμμωνίας σε αναλογία 2% σε νερό, το οποίο αντικαθίσταται τακτικά για την ορθότερη καταμέτρηση των συλληφθέντων ατόμων καθώς και την καλύτερη απόδοση αυτού, την καταγραφή μιας σειράς δεδομένων (αύξων αριθμός παγίδας, τοποθεσία με συντεταγμένες Χ & Ψ, ιδιοκτήτης αγροτεμαχίου, καταγραφή αριθμού ενηλίκων πληθυσμών εντόμου). 3. Ανάπτυξη και εφαρμογή ολοκληρωμένης διαχείρισης ελαιοκαλλιέργειας, με στόχο την προστασία του περιβάλλοντος και τη διατήρηση του τοπίου. Συγκεκριμένα η δράση θα περιλαμβάνει: • Ολοκληρωμένη Διαχείριση Ελαιοκαλλιέργειας ως μορφή εναλλακτικής σε όλους τους παραγωγούς μέλη της Ο.Π. για την παραγωγή υψηλής ποιότητας πιστοποιημένων και ασφαλών προϊόντων, τα οποία παρήχθησαν με διαδικασίες φιλικές προς το περιβάλλον, με την επιστημονική υποστήριξη και παρακολούθηση από τον Επιβλέποντα Γεωργικό Σύμβουλο/ Γεωπόνο. • Πιστοποίηση Ολοκληρωμένης Διαχείρισης για δύο συνεχείς καλλιεργητικές περιόδους για τους παραγωγούς μέλη της Ο.Π., σύμφωνα με το εθνικό πρότυπο AGRO 2 1:2019 & AGRO 2 2:2019 από διαπιστευμένο από τον ΕΣΥΔ φορέα πιστοποίησης. 4. Κατάρτιση των ελαιοπαραγωγών σε νέες τεχνικές καλλιέργειας. Συγκε κριμένα η δράση θα περιλαμβάνει: • Σχεδιασμό, ανάπτυξη και εφαρμογή σειράς εκπαιδευτικών προγραμμάτων κατάρτισης των συμμετεχόντων ελαιοπαραγωγών μελών της Ο.Π., σε νέες τεχνικές καλλιέργειας βελτιώνοντας έτσι και το επίπεδο ανταγωνιστικότητας της ελαιοκαλλιέργειας. 5. Εφαρμογή αρχών βιώσιμης διαχείρισης ελαιοκαλλιέργειας, τεχνικές επιδείξεις. Συγκεκριμένα η δράση θα περιλαμβάνει: • Διενέργεια επιτόπιων εκπαιδεύσεων στα αγροτεμάχια με ταυτόχρονη επίδειξη ορθών καλλιεργητικών τεχνικών και πρακτικών επίδειξης νέων τεχνικών καλλιέργειας και συγκομιδής.